Wieso nicht mal was veganes???

Hi Ihr Lieben,

genau das habe ich mich diese Woche bei der wöchentlichen Essensplanung gedacht. Oft sitze ich da und weiß nicht was ich kochen soll. Dabei habe ich schon eine große Auswahl an Kochbüchern, aber so recht überzeugt hat mich keins.

Also hab ich auf einigen Blogs und diversen Rezepthomepage´s gestöbert, allerdings wollte ich Rezepte ohne Tofu haben. Während meiner vegetarischen Jahre hab ich ein paar Mal Tofu probiert aber ich werde damit einfach nicht warm.

Bei Chefkoch bin ich auf ein Pfannengericht gestoßen, allerdings hab ich mich so gut wie gar nicht ans Rezept gehalten und somit Freestyle gekocht. Dennoch gibt es ein Bild :)

Glasnudel Gemüsepfanne

Nachdem mein Mann letzte Woche mal wieder einen selbst gebackenen Kuchen wollte, bin ich über das Rezept gestolpert. Oh man ist der Kuchen lecker, auch ohne Ei und mit Sojamilch eine Sünde wert *gg*

Veganer Schoko-Bananen-Kuchen

Das einzige was mich genervt hat war die Beschaffung von Sojaprodukten. Bei uns im Ort gibt es fast nichts. Für das nächste Mal werde ich die Zutaten von der Arbeit mitbringen, da bekomme ich so gut wie alles.

Es werden definitiv nicht die letzten veganen Koch- und Backausflüge werden.

Liebe Grüße

Nicole