Schokokussmuffins

Hi meine Lieben,


Zum Wochenende wird es süß. Langsam wurde es Zeit wieder zu backen. Leider komme ich nicht so oft zu backen wie ich möchte, aber für was gibt es Muffins. Ich liebe Mufffins <3

So praktisch, verwandlungsfähig und man spart sich das Besteck/Geschirr *gg*

Dank meiner neuen Silikonmuffinform macht das Backen endlich Spass



Schokokuss Muffins (12Stück)

Zutaten:
20 Minischokoküsse
250g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
60g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
80ml Sonnenblumenöl
250g Buttermilch
Schokocreme oder Kuvertüre zum Garnieren
nach Belieben Schokoraspel

Zubereitung:
 - Backofen auf 180°C vorheizen. Bei herkömmlichen Formen Papierförmchen in das Muffinblech setzen

- wahlweise 6 Schokoküsse halbieren und zur Deko beiseite stellen
Die Waffeln von den anderen Schokoküssen abschneiden und klein schneiden. Die Schokoküsse mit einer Gabel zerdrücken.

- Mehl mit Backpulver, Waffelstücken und Natron mischen.

- Ei mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Schokokussmasse und Buttermilch verrühren. Mehlmischung unterrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind

- Teig in die Förmchen füllen und bei 20-25 Minuten backen lassen. Die Muffins noch 5 Minuten im Blech ruhen lassen

-Schokocreme oder Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins damit verzieren. Entweder mit halbierten Schokoküssen oder weißen Schokoraspeln verzieren.


Euch viel Spass beim Nachbacken

Liebe Grüße

Nicole