ich habe nach langem wieder ein Rezept für euch. Ich weiß Tiramisu ist der Klassiker schlecht hin aber meine Variante ist ohne Ei (gerade praktisch im Sommer) und etwas kalorienärmer als die herkömmliche Variante :) Außerdem mit dem Obst schmeckt das Tiramisu gleich viel frischer
Zutaten und Zubereitung:
Obst nach Wahl (leider ohne Mengenangabe einfach nach Gusto schätzen) -> vorbereiten
1 Becher Sahne -> mit1 Päckchen Vanillezucker -> steif schlagen und kühl stellen
1 Becher Mascarpone (200g) -> mit
1 Becher Joghurt (200g) ->verrühren und die steif geschlagene Sahne unterheben
1 EL Puderzucker -> dazugeben und den
Abrieb 1 Zitrone -> hinzufügen
1/8l starken Kaffee -> und
nach Belieben Amaretto -> hinzufügen
1/2 Packung Löffelbiskuits
Nun geht es an das Schichten :)
Dafür die Löffelbiskuits zur Hälfte kurz in den Kaffee tauchen und in die Auflaufform oder ähnliches als erste Lage schichten.
Dann etwas von der Mascarponecreme darüber geben und glatt streichen. Jetzt kann die Hälfte des Obstes darauf gegeben werden.
Solange weiter schichten bis die Form voll ist und alle Zutaten aufgebraucht sind *gg* Naschen ausdrücklich erlaubt :D Am besten das Tiramisu am Vortag vorbereiten und über Nacht durch ziehen lassen.
Am nächsten Tag mit Kakaopulver bestäuben und genießen.
Variationsmöglichkeiten und Tipps:
- Beim Obst kann nach Herzenslust vaariert werden, ob Dosenfrüchte oder TK Obst. Allerdings würde ich bei eingweckten Kirschen lieber vorsichtig sein. Da sie selbst nach dem Abtropfen noch Weckflüssigkeit abgeben und sich das Tiramisu somit verfärben kann. Außer man möchte ein rosafarbenes Tiramisu haben *gg*
- Statt Mascarpone die richtig reinhaut, kann man auch Magerquark verwenden. Zwar hat es dann fast nichts mehr mit dem "Original Tiramisu" zu tun aber egal. Hauptsache es schmeckt.
- Obst dass sich durch an der Luft verfärbt (Äpfel, Banane und Birne) vorher mit etwas Zitronensaft marinieren
Lasst es euch schmecken und wünsche euch eine wunderschöne Restwoche
Liebe Grüße
Nicole
