so ganz langsam wird die Adventszeit eingeläutet man bastelt Adventskalender, Weihnachtseinkäufe und der erste Punsch wird verkostet. Seit dieser Woche bin ich richtig in Weihnachtsstimmung auch wenn das Wetter nicht ganz mitspielt außer das es kalt ist.
Am Mittwoch waren wir mit Freunden und ihren Kindern auf dem Laternenumzug und bei einem Gläschen Punsch viel mir ein dass ich schon vor Halloween eine Kürbismarmelade zaubern wollte.
Hier das Rezept:500g Kürbisfleisch
500g Äpfel
1 - 2 Orangen
1 Zitrone
1/2 TL Zimt oder eine Zimtstange
500g Gelierzucker 2:1
Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Zusammen mit dem Kürbis in Würfel schneiden.
Orangen und Zitrone auspressen zusammen mit den Kürbis- und Apfelwürfeln in einen Topf geben. Entweder kocht ihr vor dem pürieren eine Zimtstange mit oder gebt einfach etwas Zimtpulver dazu.
Anschließend den Gelierzucker hinzufügen und nach Packungsanweisung köcheln lassen.
Für mich gehören Zimt und Orangen defintiv zu Weihnachten. Der Kürbis passt mit den Äpfeln (wobei mir aufgefallen ist das ich beim Kochen weniger Äpfel als im Rezept hinzu gegeben habe) und musste heute natürlich mit dem leckeren Dinkelbrot vom Bäcker verkostet werden.
Wünsche euch ein schönes Wochenende und am Sonntag folgt ein weiterer Hexenküchen Post
Liebe Grüße
Eure Nicole
Kleingt sehr lecker. Kürbis mag ich sowieso sehr gerne, es gehört einfach zum Herbst :)
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