Advent, Advent..

Hi meine Lieben,

bald ist es wieder soweit ein Großteil der Weihnachtsdeko ist bereits aufgestellt und alles dekoriert. In den letzten Wochen war ich ziemlich mit dem Adventskalender SWAP beschäftigt. Der erste Schnee ist in Nordschwaben bereits gefallen, einfach zauberhaft .

Letzte Woche hatte ich noch eine ganz fiese Grippe von der ich mich so langsam wieder erhole.

Nun kam heute mein Adventskalender von fanny an und ich bin ganz überwältigt allein die Verpackung ist wunderhübsch, ganz mein Geschmack <3 <3

Mit etwas weihnachtlicher Dekoration ist der Kalender nun ein richter Blickfang im Schlafzimmer. Natürlich wird der Inhalt wieder dokumentiert, mal schaun wie ich das dieses Jahr handhabe.

Ab Samstag wird endlich die Weihnachtsmarktsaison eröffnet ach ich freue mich schon so drauf. Leider fällt das Plätzchen backen dieses Jahr aus dafür gibts bestimmt die ein oder andere selbst gemachte Leckerei.

Nun wünsche ich euch noch einen schönen Abend

Liebe Grüße

Nicole

(Neues aus der Hexenküche) Vegane Puddingkekse

Hallo meine Lieben,


wie versprochen wartet ein weiterer Hexenküchen Post auf euch.

Immer nur gekaufte Kekse zum Kaffee oder Cappucino zu essen wird auf die Dauer ziemlich langweilig. Also musste etwas Abwechslung her ^^

Hier das Rezept für 2 Bleche:
250g Magarine
250g Mehl
1 Päckchen Vanilliezucker
100g Zucker
100g Vanilliepuddingpulver
Vanilliearoma
1 - 2 EL Kakaopulver


Alles bis auf das Kakaopulver zu einem geschmeidigen Mürbeteig kneten. Ich mache dies gerne mit den Händen da man so ein besseres Gefühl für die Konsistenz des Teiges hat. Nach Bedarf etwas Mehl hinzufügen.

Nun den Teig in zwei Teile teilen und zu einem dem Kakaopulver hinzugeben. Aus beiden eine Wulst formen und kleine Scheiben davon abschneiden.

Anschließend zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken. Für ca. 8 - 10 Minuten kommen die Plätzchen nun in den 180°C heißen Ofen.


Ein wirklich schnelles Rezept auch für Nicht-Veganer gerade wenn man keine Eier mehr zu Hause hat.

Wünsche euch noch einen schönen Sonntag

Liebe Grüße

Eure Nicole

(Neues aus der Hexenküche) Weihnachtliche Kürbis-Apfelmarmelade

Guten Morgen meine Lieben,

so ganz langsam wird die Adventszeit eingeläutet man bastelt Adventskalender, Weihnachtseinkäufe und der erste Punsch wird verkostet. Seit dieser Woche bin ich richtig in Weihnachtsstimmung auch wenn das Wetter nicht ganz mitspielt außer das es kalt ist.

Am Mittwoch waren wir mit Freunden und ihren Kindern auf dem Laternenumzug und bei einem Gläschen Punsch viel mir ein dass ich schon vor Halloween eine Kürbismarmelade zaubern wollte.

Hier das Rezept:
500g Kürbisfleisch
500g Äpfel
1 - 2 Orangen
1 Zitrone
1/2 TL Zimt oder eine Zimtstange
500g Gelierzucker 2:1

Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Zusammen mit dem Kürbis in Würfel schneiden.

Orangen und Zitrone auspressen zusammen mit den Kürbis- und Apfelwürfeln in einen Topf geben. Entweder kocht ihr vor dem pürieren eine Zimtstange mit oder gebt einfach etwas Zimtpulver dazu.

Anschließend den Gelierzucker hinzufügen und nach Packungsanweisung köcheln lassen.

Für mich gehören Zimt und Orangen defintiv zu Weihnachten. Der Kürbis passt mit den Äpfeln (wobei mir aufgefallen ist das ich beim Kochen weniger Äpfel als im Rezept hinzu gegeben habe) und musste heute natürlich mit dem leckeren Dinkelbrot vom Bäcker verkostet werden.

Wünsche euch ein schönes Wochenende und am Sonntag folgt ein weiterer Hexenküchen Post



Liebe Grüße

Eure Nicole